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端午安康,粽叶飘香!品粽食、挂艾草、佩香囊,组成了属于端午的仪式感。同时,不少易被忽略的健康细节,也藏在端午的吃食和习俗中。
一、粽子虽香,忌“贪嘴”
软糯的粽子可谓端午标配,但糯米黏性大、不易消化,过量食用易出现腹胀、积食等问题。夏季高温,不少人爱吃冰镇粽子、隔夜冷粽,这也是肠胃不适的高发诱因。
科学吃粽小贴士
1.控制份量成年人一天不超过2个(中等大小,约150克/个),老人、小孩及脾胃虚弱者减半。
2.合理搭配不空腹吃,粽子糯米粘性大,空腹食用易刺激胃酸分泌,引起反酸、烧心,加重肠胃负担。建议食用前先吃蔬菜、喝点汤。
3.不宜冷吃糯米在冷却后抗性淀粉增加,粘性增强,消化负担加重。凉粽(如蜂蜜凉粽)建议重新加热至中心热透后再冷却食用,隔夜粽子必须充分加热,杜绝冷食。
特殊人群忌口
甜粽高糖、肉粽高油高盐,糖尿病、心血管疾病患者等特殊人群食用需谨慎,不吃或少吃。
1.糖尿病患者糯米升糖指数高,食用后可能会导致血糖快速上升。
2.心血管疾病患者如高血压、高血脂、冠心病患者,过量食用,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担。
3.消化功能弱者糯米粘滞,冷后更难消化,易诱发腹胀、腹痛。
4.老年人、儿童吞咽功能减退或不全,粽子的黏性容易导致消化不良,红枣核、肉块易呛噎,一定要少量食用,最好在家人看护下进食。
二、挂艾熏艾,需注意
端午挂艾草、熏艾,是流传已久的民俗。但很多家庭为了“杀菌驱邪”,在密闭房间大量熏艾。艾草燃烧产生的烟雾含颗粒物和挥发性物质,密闭环境下大量聚集,会刺激咽喉、鼻腔和气道,易引发咽干、咳嗽、鼻塞,诱发呼吸道问题。
合理方式
①优先选择悬挂干艾草通风驱虫,无需刻意熏烟。
②如需熏艾,务必全程开窗通风,保证空气流通。
③婴幼儿、孕妇、哮喘及呼吸道过敏家庭,不宜使用。
三、香囊好闻,需谨慎
端午佩戴中草药香囊,寓意安康,深受大人小孩喜爱。但香囊中的藿香、丁香等中草药,气味浓烈,并非人人适合。
过敏体质、鼻炎患者、婴幼儿、孕妇,不建议贴身佩戴香囊,更不要凑近口鼻反复嗅闻,可放置于客厅、阳台通风处装饰即可。
端午的意义,不止美食与团圆,更是健康与平安。粽子适量不贪多,艾草香囊因人用,健康平安度端阳!
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