清晨，在蔡家坡镇安乐村猕猴桃园里，种植大户张建军正带领工人抓紧采摘。“今年镇上加强了技术指导，果子品质不减往年，早早就被预订了5000斤！”他手捧果实高兴地说。西安游客王女士带着孩子前来体验采摘：“这里的猕猴桃香甜多汁，我们每年都来，既能采购也能让孩子亲近自然。”

近年来，蔡家坡镇将猕猴桃作为农业主导产业重点打造，推广标准化种植，引进优良品种，应用水肥一体化和绿色防控技术，改善基础设施，新修产业道路，配套节水灌溉系统，猕猴桃种植面积达到3万余亩，建成标准化示范园2000余亩，今年更是以强化农技服务为抓手，累计组织修剪、授粉等技术培训12场，培训果农800余人次，产业发展基础进一步夯实。

同时，蔡家坡镇积极创新营销方式，大力发展观光采摘和农事体验项目，精心打造区域品牌，统一包装提升附加值，打通商超直供和电商渠道，并依托“合作社+农户+基地”模式，带动2000多户农户参与产业经营，即由合作社统一提供种苗、技术和销售服务，农户通过土地流转、园区务工和种植等多途径增收。

蔡家坡镇相关负责人表示，将紧紧围绕猕猴桃产业高质量发展，持续在扩规模、提品质、强品牌、延链条上精准发力，积极开发果干、果酱、果汁等深加工产品，让猕猴桃真正成为强村富民、助推乡村振兴的“黄金产业”，描绘出一幅农业更强、农村更美、农民更富的崭新画卷。