今年以来，县市场监管局聚焦“分类指导+精准培训+长效监督”三位一体工作机制，持续推动食品安全“两个责任”落地见效，累计开展食品安全专题培训12场次，覆盖经营主体2000余人次。

靶向施策，构建分类培训体系。坚持分层分级分类，针对学校食堂、食品生产企业、小作坊、农村集体聚餐等不同主体实施差异化培训，组织80所学校食堂开展全流程培训，全面推行“十统一六到位”管理模式；组织72户食品生产企业、336户小作坊学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，健全完善从原料采购到成品出厂的全链条风险防控体系；强化农村集体聚餐事前报备、事中指导、事后追溯的闭环管理，压实举办者与承办者主体责任。

创新模式，打造立体宣贯矩阵。构建多元化宣传培训体系，推动“现场教学、上门送教、平台培训、线上推送、警示教育”协同发力，邀请专业讲师开展现场教学，提升培训专业性；实施“送教入企”，培育23户食品小作坊示范单位，发挥典型引领作用；运用省级食品安全综合业务平台实施“培训—考核—反馈”闭环管理，巩固学习成效；借助微信公众号等新媒体平台常态化普及食品安全知识，扩大影响范围；结合典型案例开展警示教育，增强企业守法意识和风险防范能力。

成效显现，主体责任有效落实。出台《岐山县食品小作坊监督管理指南》《岐山县食品小作坊管理要求》，建立统一规范的管理制度，推动企业主体责任落实和规范管理水平持续提升。学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，食品生产经营企业“日管控、周排查、月调度”工作机制有效运行，企业自主发现和化解风险能力显著增强，从源头上筑牢食品安全防线。

下一步，县市场监管局将坚持监管与服务相结合，持续深化“培训+”工作机制，推动形成“培训促规范、规范成习惯”的长效治理格局，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。