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运用“六查”工作法 筑牢校园食安防线

来源:岐山县市场监督管理局 发布时间:2024-12-23 16:39

为进一步推进校园食品安全整治工作,严防校园食品安全风险,岐山县市场监督管理局多管齐下,运用校园食品安全“六查”工作法,强化校园食品安全整治,督促落实各方责任,推动校园食品安全整治体系不断完善。

以自查促宣教。定期组织各学校对经营许可及信息公示情况、食品安全管理情况、场所和设备设施清洁维护、原料采购与贮存、加工制作过程、备餐供餐管理、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等情况开展自查,制定整改措施,形成整改清单,确保自查问题整改到位。大力开展食品安全知识进校园、进讲堂等宣传活动,组织各学校食堂从业人员、食品安全总监、食品安全员参加“十统一六到位”培训考核,累计举办集中培训8场次,培训600余人,595名学校食堂从业人员、食品安全管理员和33名监管人员培训考核率达100%。

以巡查促整治。扎实开展校园食品安全、中小学校园突出问题等专项整治活动,加大对全县80所学校食堂、27所校外托餐机构和校园周边食品生产经营单位检查巡查力度,通过查制度、查人员、查环境、查设备、查原料等环节,严防严控严查各类风险问题,及时消除风险隐患,牢牢守住安全底线。累计开展学校食堂全覆盖检查4轮次,联合卫健、教体局联合检查3次,检查校园周边食品生产经营单位227户次,发现整改问题62个,查办案件6起,曝光典型案例1起。

以督查促落实。组织包保干部按照“三清单一承诺”制度对包联的学校食堂进行督导4次,协调解决学校食品安全管理过程中的困难问题6个。印发《关于开展校园食品安全专项督查工作的通知》,由县食药安办牵头组建督导检查组,联合卫健、教体、公安、行政审批局等职能部门,从主体责任落实、行业责任落实、监管责任落实、食品安全制度建立、有害生物防治等方面进行督导检查,举一反三,健全食品安全管理体系,提升学校食堂管理水平。

以互查促提升。采取集中培训、现场观摩、交叉检查等方式,开展“十统一六到位”标准化管理模式达标活动,引导各学校自觉抓好硬件改造提升和软件资料补正,达到以查促改、以改促进的良好态势,辐射带动了全县80所学校食堂规范化落实食品安全“十统一六到位”管理模式,10所学校食堂改造提升了硬件设施。

以复查促整改。紧盯日常检查、监督抽检、投诉举报等,建立问题台账,明确整改时限,形成“检查、建档、整改、销号”的闭环监管机制。在问题整改中,各市场监管所靠前服务,帮助剖析问题,查找产生根源,现场指导解决,开展“回头看”“以案说法”等活动,确保问题整改到位。

以评查促规范。召开案例评查分析会,通过交叉评查方式,围绕执法主体、违法事实认定、执法程序、调查取证、适用法律、案卷归档等方面开展案件评查,参会执法人员交流讨论了评查案卷中发现的问题,提出了改进措施,通过案卷评查,提高了行政执法规范化水平,助推了执法效能提质增效。

通过运用校园食品安全“六查”工作法,实现了校园食品安全隐患横向到边、纵向到底、不留死角的全方位监管,健全完善了校园食品安全治理体系。下一步,岐山县市场监督管理局将继续探索新的工作方法、优化监管方式,提升校园食品安全治理能力,构建校园食品安全治理新格局。

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